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伟德体育app_伟德体育平台-【最火热游戏】@豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室验收获评优秀

来源: 时间:2023-09-21

近日,湖南省科技厅发布了2019年批准筹建的省重点实验室验收结果通知。经专家评审、现场核查和资料审阅等程序,伟德体育app_伟德体育平台-【最火热游戏】@豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室顺利通过考核,并获评优秀。

豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室于201912月经湖南省科技厅批准筹建,实验室围绕豆制品领域国际研究前沿,立足我国豆制品行业发展需要,聚焦豆制品原料学与加工理论豆制品加工新技术与智能装备豆制食品安全控制大豆加工副产物综合利用豆制品产业供应链管理五个研究方向,在豆制品加工理论、品质控制、工艺与装备共性关键技术等领域取得重大突破,已成为国内豆制品新技术研究、新装备开发以及人才培养的重要基地之一。

实验室现有研究人员32人,其中教授8人,副教授9人,讲师(工程师)10人;有博士学位人员19人,在读博士3人,全日制硕士研究生34人。近5年来,实验室承担和参与国家自科基金项目5项、国家重点研发计划项目1项,科技部成果转化项目1项,主持省级项目20余项,横向项目50余项;出版专著5部;发明专利授权22项、实用新型专利授权10项;发表学术论文300余篇,其中SCI/EI收录39篇(Top期刊23篇);牵头制定省级食品安全地方标准2项。

实验室先后荣获中国食品工业协会科技进步一等奖、湖南省技术发明二等奖、北京市科学技术奖二等奖、湖南省科技进步三等奖、中国豆制品协会科技创新一等奖等省部级以上奖项。基于豆制品多维凝胶机制的酸浆豆制品生产技术与装备、豆清发酵液凝固剂生产技术与装备、豆制品低温保鲜技术、豆酸汤生产技术与装备等科研成果陆续在国内外40多家企业推广应用,年新增利润超过1.5亿元。

《关于发布2023年度湖南省重点实验室验收结果的通知》原文可见链接:http://kjt.hunan.gov.cn/kjt/xxgk/tzgg/tzgg_1/202309/t20230920_29491360.html

(科技处 豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室)